Začin juha bez pojačivača ukusa
Tko ne zna začin Maggis juha !?
Sve ima ukus samo za pojačivače ukusa, svuda su stvari u njemu!
Od drugog, čak i više ne „gusjeg“ povrća ili „viška“ iz vlastitog vrta, može biti zdrav „svestrani začin za pranje začina“ - sličan žitnom povrću - pripremljen bez pojačivača ukusa (također idealan za osobe s alergijom).
Jednostavno pirjajte sirovo povrće (poput celera, rajčice, poriluk, luk, peršin, mrkva, itd.) U proporcijama po težini, redom najpogodnijim u kuhinjskoj kuhinji s nožem za rezanje. Uz sol (idealna je morska sol), biber i prstohvat šećera (djeluju gotovo u svakom obroku kao „pojačivač okusa“, kao što znamo, imaju 4 osjetila ukusa…) i rasporedite na lim za pečenje - obložen papirom za pečenje - tanko prosijte.
Povrće paste na 75 ° C (od bakterija od 70 ° C ubijaju) u pećnici da se osuši dok ih ne budete prašili.
Zatim čuvajte u čistim, suhim staklenkama.
