Piletina u španjolskom stilu s chorizo
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
sastojci
- 600g pilećih prsa
- 200g chorizo
- 500g paprika trikolore
- 150g male rajčice
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 naranča s jestivom ljuskom
- 200g basmati
- Fond od peradi od 500 ml
- 50ml maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
priprema
- Izrežite piletinu na ugodne komade.
- Izrežite chorizo po dužini, a zatim izrežite tanke kriške.
- Paprike očistite iznutra i narežite na trake dužine oko 4 cm.
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte i nasjeckajte.
- Naranču očistite i ogulite kore od kiflice.
- Sok ½ naranče.
- U velikoj tavi (tepsija) ugrijte maslinovo ulje i meso ispecite. Začinite solju i paprom po ukusu i izvadite iz lonca.
- Na preostalu masnoću od kuhanja dodajte kockice luka i češnjaka, dodajte trakice papra i dodajte O-sok. Pirjajte trake dok se učvrste i izvadite iz tave.
- Pržite chorizo u žlici maslinovog ulja i izvadite iz tave.
- Stavite rižu u zdjelu i dodajte u zalihu. Na rižu dodajte meso, povrće i kobasice, promiješajte i začinite po ukusu solju i paprom.
- Preko toga rasporedite rajčicu i stavite na zemlju bez poklopca u prethodno zagrijanu pećnicu na 175 ° C O / U toplini.
- Nakon otprilike 20-25 minuta, izvadite lonac iz pećnice, poklopite i ostavite da odstoji dobrih 10 minuta.
završiti
Porcije rasporedite na ploške, pospite prstenastim lukom i lukom luka i poslužite s kriškama naranče.
