Piletina u španjolskom stilu s chorizo

vrijeme

Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.

sastojci

  • 600g pilećih prsa
  • 200g chorizo
  • 500g paprika trikolore
  • 150g male rajčice
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 naranča s jestivom ljuskom
  • 200g basmati
  • Fond od peradi od 500 ml
  • 50ml maslinovog ulja
  • Sol i papar po ukusu

priprema

  1. Izrežite piletinu na ugodne komade.
  2. Izrežite chorizo ​​po dužini, a zatim izrežite tanke kriške.
  3. Paprike očistite iznutra i narežite na trake dužine oko 4 cm.
  4. Luk i češnjak sitno nasjeckajte i nasjeckajte.
  5. Naranču očistite i ogulite kore od kiflice.
  6. Sok ½ naranče.
  7. U velikoj tavi (tepsija) ugrijte maslinovo ulje i meso ispecite. Začinite solju i paprom po ukusu i izvadite iz lonca.
  8. Na preostalu masnoću od kuhanja dodajte kockice luka i češnjaka, dodajte trakice papra i dodajte O-sok. Pirjajte trake dok se učvrste i izvadite iz tave.
  9. Pržite chorizo ​​u žlici maslinovog ulja i izvadite iz tave.
  10. Stavite rižu u zdjelu i dodajte u zalihu. Na rižu dodajte meso, povrće i kobasice, promiješajte i začinite po ukusu solju i paprom.
  11. Preko toga rasporedite rajčicu i stavite na zemlju bez poklopca u prethodno zagrijanu pećnicu na 175 ° C O / U toplini.
  12. Nakon otprilike 20-25 minuta, izvadite lonac iz pećnice, poklopite i ostavite da odstoji dobrih 10 minuta.

završiti

Porcije rasporedite na ploške, pospite prstenastim lukom i lukom luka i poslužite s kriškama naranče.

Перуанская кухня. Что едят местные жители в Перу? Перу #18 | Siječanj 2023