Pilena peciva pola i pol

vrijeme

Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.

Dugi niz godina pečem vlastite peciva i uglavnom brašno od integralnog brašna. Kako su ove rolne za neke preteške, pogotovo ako imate problema sa želucem češće, navikao sam se na metodu skidanja.

Peciva su lakša, gušća i još uvijek vrlo ukusna.

sastojci:

  • 500 g normalnog brašna od pira
  • 500 g brašna od integralnog brašna
  • 2 kocke svježeg kvasca
  • 15 g soli
  • 20 g meda ili šećera
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 600 ml mlake vode

priprema

  1. Dobro promiješajte u zdjeli s kukom za tijesto i ostavite sat vremena na toplom mjestu.
  2. Zatim posipajte malo brašna na radnu ploču i pravilno razvaljajte tijesto.
  3. Tijesto podijelite na pola i od svake polovine oblikujte deset valjaka i rasporedite ih na dva tanjura.
  4. Prekrivam plahte ručnikom za čaj i ostavim da se tijesto odmori 20 minuta, lepinje su opet vidljivo veće.
  5. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
  6. Pecite peciva oko 13 do 15 minuta.
  7. Razlog zašto dijelim tijesto, jer je inače prevelika masa i mogu ga lošije podijeliti.
  8. Ako želite manje od 20 peciva, odgovarajuća masa brašna i manje sastojaka uzima manje.
  9. Uvijek zamrznem peciva, po tri za svaku i pečem ih ujutro.

Želim vam puno sreće!

Kako ispeći pile - Moj način | Veljača 2024