Listovi rotkvice zdravi su i ukusni! Pogotovo u proljeće, gdje je povrće još uvijek skupo, možete koristiti nešto jeftino zelenilo. Uzmem najljepše listove Radieschenbunda, operem ih i narežem na...
vrijemeUkupno vrijeme pripreme: 2 sata Budući da volim miris i okus divljeg češnjaka, sada sam napravio sol od divljeg češnjaka. Za to mi treba velika hrpa svježeg divljeg češnjaka i obične putne...
Pregledavajući recepte na ovom forumu, primijetio sam da mnogi pisci koriste curry, ali očito uvijek pribjegavaju kupljenoj mješavini začina. Tijekom dužeg boravka u indijskim Madrasima prije...
Imajte nekoliko ukusnih ideja kako napraviti poseban ocat. Kao osnovu uzimam dobar bijeli vinski ocat. Još nisam testirao nijednu drugu sortu, ali siguran sam da će i one dobro djelovati. Zatim uzmeš...
Mnoga jela azijske kuhinje mogu se začiniti limunovim lišćem. To su jednostavno narezane na trakice ili mljevene i kuhane (ide jako dobro uz ribu, piletinu ili mirisnu rižu!) Ili se koriste sirove za...
Ovo je savjet jedne stare dame koja ima 50 godina iskustva u kuhinji, možda ovdje pomaže nekim mladim kuharima: Ako vam se kuhana juha nekako umukla, a gulaš je pun, ali nije zadovoljan, postoji...
Ono što je u redu je prah mljevenih gljiva. Za to su posebno pogodne začinjene gljive s pikantnim aromama poput svinjetina, maslačka, gljiva breze, crvene kape, kestenjeve izdanke, kozje usne, smreke...
Sama pravim mješavine začina, što je puno jeftinije od gotovog kupljenog. Za Sauerbraten, na pr. trebate papar, korijander, senf, papriku, paprikaš, smreku, lovorov list, klinčić. Osim lovora, stvari...
Šećer možete uštedjeti prilikom kuhanja kompota od voća dodavanjem prstohvat soli i prstohvat sode bikarbone ili sode. Potrebna vam je samo mala količina šećera bez kompota da okusite kiselo....
1 kg organske naranče ili 1 kg organskih limuna 120 g šećera Operite naranču ili limun vrućom vodom i sitno ih utrljajte bez bjeline. Ili sa? Zesterom? Uredi. Ja to radim, lakše mi je. Odmah pospite...
