Začinjene rum šljive
vrijeme
Vrijeme pripreme: 45 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
sastojci
1000 g svježih šljiva (bez tragova pritiska, čvrstih i zrelih)
150 g šećera
1 1/2 l ruma (54%)
6 klinčića
2 mace
2 štapića cimeta
1 žličica paprike
1/2 žličice sjemenki korijandera
1 komad zvijezda anisa
priprema
Šljive operite, prepolovite i nasjeckajte. Probijte iglom nekoliko puta. Stavite u prikladnu staklenu staklenku. Šećer voće i sipajte u rum. Začine stavite u malu krpu od koprive i čvrsto zavežite. Dajte šljivama. Staklenku zatvorite i ostavite da se hladi najmanje (!) 8 tjedana na hladnoj temperaturi. Zatim uklonite vrećicu začina i opet zatvorite čašu.
Šljive, koje traju oko 1 godine, odlično se slažu s sladoledom od vanilije ili pireom od zdroba. Od njega se naravno može napraviti i vrsta vinskog koktela:
Sjeckajte polovice šljiva, stavite u čašu vina, 1-2 žlice. žlicom preko Rumfonds-a i dopunite suhim crvenim vinom.
