Spužvasti kolač uvijek uspije

vrijeme

Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.

Tijekom posjeta svojoj baki razgovarao sam s njom o receptima. Dala mi je vrlo dobar savjet za spužvasta tla koja uvijek uspijevaju:

"Uvijek uzmi pola" (kao što se bake ponekad izražavaju). Za pretpostaviti je s "uvijek polovicom sastojaka" količine jaja.


Na primjer, ako želim ispeći dno koje bi trebalo podijeliti dva puta, najbolje je uzeti 6 jaja.

Zatim slijedi šećer. 6: 2 = 3. To odgovara 300 g šećera. 300 g: 2 = 150 g. Tako da mi treba u ovoj količini 150 g brašna. 150g: 2 = 75g. I kukuruzno brašno mora biti 75 g.

Ako želite, dodajte prstohvat praška za pecivo (radi „sigurnosti“, ali ne morate) i dodajte pintu vanilin šećera.


Odvojite jaja, tucite snijeg (dopustite da se šećer umiješa). Zatim pažljivo umiješajte žumanjke, uvaljajte u brašno i škrob i lagano preklopite. Pecite na oko 180 ° C oko 20 - 30 minuta.

Na primjer, ako je dno spljoštenije, recept bi bio takav:

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 100 g brašna
  • 50 g kukuruznog škroba

itd

Po mom mišljenju, sjajan savjet i lako pamtljiv! I ima prikladan pod za svaku tortu - visoku ili ravnu.

I prije svega, uvijek uspije. Ne znam da li se i vi tako osjećate, ali baš kad isprobate novi recept, samo mi se više puta dogodilo da tlo jednostavno ne želi biti onako kako bih volio.

Savjeti za izradu biskvita | Natašine slastice | Ožujak 2024