Torta od staghorna s tamnim tijestom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Drugi dan sam napokon isprobala recept za tortu od staghorn-a s tamnim tijestom, i iako se tijesto nije podiglo toliko visoko kao što bih očekivao, i dalje ga smatram gotovo boljim od onog sa svijetlim tijestom.
Također je postao vrlo labav i ukusno čokolade, osim limunske glazure? vrlo posebna poslastica!
Kao što je obećano, nastavit ću ovaj jednostavan i brz recept za sve Backfreudigen!
Sastojci za posudu za pečenje (moj je veličine 28 x 40 cm):
Za tijesto:
- 250 g maslaca
- 3 jaja
- 2 šalice šećera (250 g)
- 1 šalica mlijeka
- 1 žličica srneće jelene soli
- 250 g brašna
- 50 g kakaa
Za lijevanje:
- 1 žlica limunovog soka
- 3 žlice vode
- 250 g šećera u prahu
- Zuckerstreusel
priprema
- Prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva (gornja / donja toplina).
- Maslac i jaja umutite mikserom na najvišoj razini, zatim dodajte šećer i promiješajte.
- Stagorična sol se miješa u mlijeku i također miješa pod masom.
- Zatim se brašno pomiješa s kakaom, prosija, umiješa u smjesu i sve umiješa u kremasto tijesto. To se sada ravnomjerno raspoređuje na podmazanom ili obloženom limom za pečenje, koji se sada gura u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Nakon jednog vrijeme pečenja Torta je spremna za oko 20-25 minuta. Potom je pustim da se malo ohladi s otvorenim vratima pećnice, prije nego što je izvadim da se ohladi.
- Za kasting pomiješam limunov sok s toplom vodom i šećerom u prahu i sve glatko promiješam. Potom proširim glazuru na tortu i preko nje posipam šećerne mrvice - sad je spreman za uživanje.
Želim vam svima DOBRO PRIJATELJ!