Pecite ribu u tavi u papiru za pečenje
Čuo sam danas ovaj savjet u našoj radio stanici i odmah sam ga isprobao. To nikad ranije nisam čuo ni pročitao i volio bih to podijeliti s vama na FM-u.
Pekač obložite pergamentnim papirom, dodajte biljni maslac i kad se rastopi, dodajte riblje filete (zajedno s mojim fileom zander) namočen limunom.
Na srednjoj vatri pržite svaku stranu 5 minuta do zlatno smeđe boje. Tek tada filete začinite s malo soli i papra. Složite riblji file s kuhanim krumpirom i stavite malo biljnog maslaca iz tave. Dodajte salatu od krastavaca.
Ukusan obrok koji vam ne ide bolje u bilo kojem restoranu. Polaganjem papira za pečenje u tavu, riba se ne može ispeći, a mesni sok od ribe sačuva se tako da se riba kuha u vlastitom soku.
Nuspojava: Tava ostaje čista.
Ubuduće se pečena riba priprema samo na taj način (s papirom za pečenje u tavi).
