Optimizirano čuvajte povrće

Optimalno skladištenje povrća teško je u kućanstvu, pa ga trebate konzumirati brzo kod kuće, ali ako ga želite pohraniti neko vrijeme, dobro je znati na kojoj se temperaturi to najbolje radi.

Postoje ljudi koji svakodnevno idu u kupovinu i drugi koji kupuju nekoliko dana ili čak nekoliko tjedana. S obzirom da se povrće često i često kupuje, ali ne odmah kuha i priprema, treba imati na umu da povrće zahtijeva skladištenje na određenim temperaturama. Tako možete osigurati dužu svježinu, vitamine i kvalitetu. Uostalom, ne zna se točno koliko dugo je roba već pohranjena tijekom trgovanja. Kako nemamo priliku kod kuće u trgovini je u. a. različite temperaturne zone, hlađenje isparavanjem (magle male kapljice vode) moramo samo paziti da barem znamo gdje i kako mogu čuvati povrće za duži rok trajanja.

Na previsokim temperaturama povećava se razgradnja sastojaka, a povrće se brzo suši i plijesni počinju rasti. Stoga kod kuće sobnu temperaturu treba čuvati hladno otporno povrće, ali zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti i propuha. Mnogi već znaju, najbolje mjesto za z. B. Krompir i luk su podrumska prostorija.


Za hladno povrće, naravno, hladnjak ili pretinac za povrće je najbolje mjesto za odlaganje.

Nakon kupnje z. Kao što je mrkva, kohlrabi i rotkvice najbolje ukloniti iste svježe lišće, jer nepotrebno lišava povrće puno vode i hranjivih sastojaka.

Također je vrlo važno znati da voće i povrće uvijek trebate držati odvojeno jedan od drugog, jer mnoge vrste voća oslobađaju plin nazvan etilen, koji samo ubrzava proces zrenja i čini da povrće prerano ostari.

Budući da me ta tema jako zanima, napravila sam neka istraživanja na internetu kako bih bila pametnija kada je u pitanju spremanje povrća. Dobro skladištenje štedi novac i vrijeme potrebno za kupnju novog povrća. Tada sam naišao na tablicu koja daje neke informacije o najboljoj spremi nekih najpopularnijih povrća koje kupujemo.

Povrće hladno otporno

cvjetača Rok trajanja do 30 dana na 0 stupnjeva
brokula Rok trajanja do 14 dana na oko 0-1 stupnjeva
Kineski kupus stabilno na 0 stupnjeva 30 - 60 dana
cikorija Stabilno na 0-1 stupnju do 30 dana
ledena salata Rok trajanja do 20 dana na 0 stupnjeva
janjeta salata Stabilno na 0,5 stupnjeva do 20 dana
mrkve Stabilno na 0-1 stupnjeva 80-120 dana
kupus Stabilno na 0 stupnjeva do 90 dana
zelena salata Stabilno na 0 stupnjeva 7-20 dana
keleraba (bez lišća) Stabilno na 0 stupnjeva 50-80 dana
poriluk Stabilno na 0-1 stupnjeva 30-60 dana
gljive Stabilno na 0 stupnjeva 5-7 dana
rotkvica Stabilno na 0 stupnjeva do 7 dana
prokulica Stabilno na -2 stupnjeva 20-35 dana
celer stabilno na 0-1 stupnjeva do 28 dana
šparoga Stabilno na 0-2 stupnja 14-21 dan
špinat Stabilno na 0-1 stupnju 10-14 dana
kelj na -1 stupanj do 80 dana
luk Stabilno na -1 stupnju do 200 dana

Povrće osjetljivo na hladnoću

Zeleni grah Stabilno na 7-8 stupnjeva 7-10 dana
krastavci Stabilno na 7-10 stupnjeva 10-14 dana
krumpir Stabilno na 4-7 stupnjeva 50-150 dana
bundeva Stabilno na 7-10 stupnjeva do 30 dana
paprika Stabilno na 7-10 stupnjeva do 21 dan
rajčice Stabilno na 8-10 stupnjeva 7-21 dan
tikvica Stabilno na 8-10 stupnjeva do 14 dana

Ako držite temperature, možete kupiti i zalihati povrće. Sada sam malo pametniji i sada znam kako čuvati povrće, nadam se da bih vam mogao pomoći i u tome.

Red Tea Detox | Ožujak 2024