Punjena pileća prsa - sorpresa na salatu
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
? Sorpresa? na španjolskom znači iznenađenje. Ovo jelo tako zovem jer ima tipične španjolske ili latinoameričke sastojke. I zato što se samo može nagađati od čega se punjenje sastoji.
Sastojci za 2 obroka
- 2 fileta pilećih prsa (otprilike 170 g)
- 1 ukusan avokado
- 1 jaje
- 2 cm štapića poriluk
- 2 kriške sušene rajčice
- 2 cherry rajčice
- 3 velike zelene masline punjene jalapenosom
- 1 tbsp studentska hrana (mješavina oraha i grožđica)
- 2 šake zelene salate
- 1/2 krastavca
- nešto lišća peršina
- 1 prstohvat kumina
- 1 prstohvat češnjaka u prahu
- 1 žlica ulja čička
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- Sol i papar
priprema
- Kuhajte jaje 10 minuta, umutite i ogulite.
- Nasjeckajte sušene rajčice, cherry rajčice, masline, jaje, por i peršin.
- U zdjeli s vilicom dobro izmiješajte zdrobljeni avokado, nasjeckanu sušenu rajčicu, cherry rajčicu, masline, jaje, por, peršin i trag. Začinite s malo kumina, češnjaka u prahu, soli i papra.
- U pilećim filetima nožem bočno svaki izrežite vrećicu i napunite ovom masom.
- Pečeno meso pecite 30 minuta na 200 stupnjeva u tubi. Vremena u uobičajenim receptima za punjena pileća prsa razlikuju se od mojih - osobno su mi dana pečenja dosta prekratak.)
- U međuvremenu, grubo nasjeckajte salatu od ledenog brijega i narezajte krastavac. Dva sastojka stavite na tanjur, pospite ocatom i uljem, dobro izmiješajte i začinite solju i paprom.
- Na salatu stavite punjene pileće prsa.
Finito!
