Punjeni svinjski trbuh s tijestom za prženje domaćeg kruha
Otprilike 2 kg mršavog svinjskog trbuha (bez kostiju) izrezati vrećicu. Utrljajte meso iznutra i izvana sa solju, paprom, češnjakom i senfom.
okruglica tijesto:
10 - 12 peciva od prethodnog dana izrezati na male kocke.
Juha od 300 ml (instant)
3 jaja
1 velika šalica vrućeg mlijeka
Pomiješajte papar, sol i peršin na tijesto.
Uvaljajte tijesto od knedle u svinjski trbuh i sos.
Meso zatim u pečenju ili slično. Stavite s oko 300 ml slane vode u posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu na 150 ° C - 160 ° C pećnicu s gornjom i donjom toplinom. Nakon otprilike 20 minuta, kada je korica postala staklena, oštrim nožem stružu male kocke. Ponovo i iznova uz pomoć gravure.
Ako je potrebno, dodajte tekućinu. Nakon otprilike 3 sata, pečenka bi trebala biti hrskava i smeđa.
Ukusna gravura sad je apsorbirana u pečenku, ne samo da izgleda dobro, već i izvrsno ima ukus.
Izrežite na malo deblje kriške električnim nožem ako je moguće.
Ako želite, pečenku možete pripremiti jedan dan unaprijed, a zatim je peći. Vrlo dobro, ako očekujete goste.
Vrlo dobri primjeri kao prilog:
Kiseli kupus, salata od salata, kelj i svako drugo povrće.
