Nedjeljna pečenka sa savršenim umakom
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 3 sata i 30 minuta
Dobra vara se vrši na sljedeći način:
sastojci
- 500 g pečene svinjetine
- 500 g pečene govedine
- Sitno narezati 1 mrkvu
- Sitno nasjeckajte 1 luk
- Sitno nasjeckajte 2 češnja češnjaka
- Sitno narezati 1 crvenu papriku
- 1 žličica senfa
- 1 žličica paste od rajčice
priprema
- Nakon što je meso začinjeno i prženo, izvadite ga iz tave.
- Potom se nabrojano povrće ubaci i zapeče.
- Zatim smeđu senf začinite pireom od rajčice, 1 minutu, ali ne previše.
- Zatim dodajte otprilike 300 ml suhog crnog vina i vratite pečenicu, a uz to dodajte najmanje 1 litru vode s malo kocke bujona.
- Lonac zatvorite i kuhajte najmanje 2-3 sata.
- Zatim vežite umak vezivom za umak, bez obzira na marku.
I nedjeljna pečenka sa savršenim umakom je spremna.
