Širenje sjemenki suncokreta: inačice
U mom krugu prijatelja ima vegetarijanaca, a ja sam usvojio sljedeći recept za namaze.
Osnova sastojaka:
- 5 žlica sjemenki suncokreta
- 3-4 žlice ulja ili maslaca (od kojih malo više izgleda)
- sol
Ideja je sama po sebi vrlo jednostavna:
Sjemenke suncokreta izmrvite zajedno s malo ulja / maslaca i soli, tako da dobijete namazanu masu (valjda 100 ml). Masnoću treba dodavati postupno, jer ovisno o tome što je dodano ostalim sastojcima, masa je manje ili više tekuća.
Tako možete proširiti ovu osnovu ovisno o vašem ukusu. Moje dvije najdraže sorte su namaz od maslina i rajčice.
Maslinovo proširio:
pire s osnovom šaka maslina i češanj češnjaka.
Rajčica varijanta:
prvo lijepo ispržite sjemenke suncokreta (po ukusu orašasti plodovi), zatim pire s 1 žlicom paste od rajčice, 1 prstohvatom šećera i soli, 2 žlice soka od rajčice i paprike u prahu.
Ako pržite sjemenke suncokreta i želite napraviti smjesu s maslacem, ostavite da se pečene sjemenke ohlade, kako biste bolje ocijenili konačnu konzistenciju namaza prilikom pireja.
Cijela je slobodno promjenjiva (s kaparima, curryjem, gljivama, lukom ...) i dobro se zatvara najmanje 3 dana (maslac) ili 1 tjedan (ulje) u frižideru (možda i duže).
Osim toga, dopuštam vam da kažem da cijela stvar s nekim okusom kvasca blizu namaza iz trgovine zdrave hrane (tartex, itd.) Treba zumirati (nisam ni pokušala).
