Švapska pita od jabuka
sastojci
- 300 g brašna
- 100 g šećera
- 150 g maslaca
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- 4 žlice kiselog vrhnja
Od nje napravite kratko tijesto.
- 250 g kvarka 40%
- 4 žumanjka
- 100 g šećera
- Ribana korica ½ limuna
- 4 bjelanjka
- 1 šalica vrhnja
- 1 kg jabuka
priprema
Peciva s kratkim tijestom s jabukama. Bjelanjke i vrhnje umutite dok se ne stvore, promiješajte žumanjke, kvas i šećer dok ne porumene, dodajte limunovu koricu, pa umutite u bjelanjke i vrhnje. Stavite smjesu na jabuke i pecite.
Vrijeme pečenja oko 80-90 min. na 140 ° C do 160 ° C. Nakon što prođe vrijeme pečenja, ostavite da se kolač od jabuke ohladi još 30 minuta u isključenoj pećnici.
