Slatko i kiselo kisela paprika s tri vrste sira
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 5 min.
Period odmora: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Ove paprike stavljaju se u slatko-kiseli umak prije nego što se pune, a ne prže ili peku kao i obično.
sastojci
- Količina špica ili snackpaprike po volji, 12-15 komada, ovisno o veličini
Za oko 3 litre juhe
- 1 luk
- 3 L vode
- 8-10 žlica esencije octa
- 3 žličice šećera
- 2 žličice soli
- 7 zrna mirisa (započinje)
- 1 lovorov list
- 15 papričica (aktivirano)
Za punjenje je prikladno:
- krem sir
- Pastirski sir, feta sir
s
- sjeckani bosiljak
- chili
- gruba paprika
- male sjeckane crne masline
- malo kiselog vrhnja za gipkost
je profinjen.
priprema
- Od sastojaka napravite juhu.
- Stavite paprike u kipuću vodu.
- Kratko prokuhajte.
- Ostavite da odstoji 10 minuta.
- Izvadite i ocijedite u cjedilo i ostavite da se ohladi (otvor okrenut prema dolje).
- Uz vrećicu za cijevi (prikladna je i vrećica za zamrzavanje s izrezanim uglom) ubrizgajte odgovarajuće punjenje u mahune i uživajte.
Na fotografiji 2 probao sam tri različite varijacije sira: kozji krem sir, krem sir i krem sir koji sam svaki put oplemenjivao gore navedenim sastojcima.
