Slatki kruh od mekinja s medom i marelicama
Vrlo ukusan, voćni kruh za doručak s hrskavom koricom, slatki je kruh od mekinja s medom i marelicama!
Trebate sljedeće sastojke:
175 g brašna od cjelovitog pšenice, 60 g mekinja, 30 g smeđeg šećera, 1 žličica sode, ½ žličice praška za pecivo, ½ kašike soli, 60 g suhih marelica, 50 g grožđica (ili brusnica), 200 ml pinjenog mlijeka, 1 jaje, 50 g meda.
Prvo u velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke i nasjeckane marelice. Potom se jaje tuče, posipa medom i pireom i doda se suhoj smjesi, kratko miješa dok se sve dobro ne pomiješa. To tijesto se zatim stavi u dobro namašćen ili obložen kutijom za papir za pečenje i glatko podriva površinu.
Zatim pecite oko 60 minuta na 175 ° C u prethodno zagrijanoj pećnici. Pre isteka vremena pečenja obložite papirom za pečenje ili folijom tako da ne postane previše tamno!
Zatim ostavite da se kruh hladi u kalupu 10-15 minuta, a zatim se potpuno ohladite na žicama.
Kruh sam pekla u obliku male kutije (duljine 24 cm), za normalan oblik vam treba dvostruko više sastojaka.
