Slatka i kisela jaja

vrijeme

Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.

Imate (gotovo) uvijek sastojke za slatka i kisela jaja kod kuće, oni imaju ukus i čine vas punim.

sastojci

  • oko 60 g
  • Maslačka voda, mlijeko nakon osjećaja (oko 3/4 - 1 L?)
  • Sol, papar, šećer, ocat eventualno muškatni oraščić
  • 1 žličica senfa
  • 8-10 jaja

priprema

Uzmi lijepu veliku posudu. Prvo pripremite klasični lagani mljeveni umak:

  1. Maslac - oko 1/4 komada - rastopite u loncu, promiješajte s brašnom, dok ne dobijete lijepu glatko miješanu "Pampe".
  2. Potom postepeno dodajte hladnu tekućinu, neprestano miješajući, tako da se ništa ne stegne.
  3. Uzimam oko 3 dijela vode i 1 dio mlijeka. Dodajte toliko tekućine dok umak ne postane kremast. Količine morate isprobati.
  4. Začinite solju, paprom, šećerom i ocatom te po potrebi dodajte senf i malo muškatnog oraščića.
  5. Sada pažljivo stavite jaja u umak, po mogućnosti ih pojedinačno tucite u šalicu (ako je jedna loša) i ostavite da odstoje oko 1 minutu.
  6. Zatim polako i pažljivo promiješajte da se žumanjci ne raspadnu u potpunosti (osim za 1-2, daju lijepu žutu boju).
  7. Postoje klasični kuhani krumpir.

socna i slatka | Veljača 2024