Osnovni recept za švicarski roll
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Pečenje rolade od spužve nije toliko komplicirano kao što možda mislite. Korak po korak, s nekoliko savjeta, dobro će funkcionirati.
sastojci
- 4 jaja
- 4 žlice tople vode
- 150 g šećera
- Limunsko žuto (ili aroma)
- 75 g brašna
- 75 g kukuruznog škroba
- 1 obloženi tsp prašak za pecivo
- a za punjenje 450 g džema. Naravno, možete napraviti i uzeti drugo punjenje, baš onako kako vam se sviđa.
priprema
Pećnicu koju morate prethodno zagrijati na 210 stupnjeva.
Napravite tijesto za biskvit na sljedeći način:
- Umutite jaja, vodu i limunsko žutu boju sa šlagom dok ne porumeni. Na najvišoj postavci dodajte šećer i miješajte dok smjesa ne postane kremasta i sjajna.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i miješajte na niskoj temperaturi.
- Stavite svoje tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, debljine oko 1 cm. Ako količina tijesta ne napuni sav vaš tanjur, savijte papir za pečenje da napravite rub. Tijesto se tada ne može izgubiti.
- Tijesto trebate odmah peći na srednjoj polici 10-12 minuta.
- Vrijeme pečenja ne smijete prekoračiti, inače će se kolač previše sušiti i puknuti prilikom valjanja.
- Ploča za biskvit odmah nakon pečenja na posipan šećernim ručnikom čaj protrlja.
- Papir premažite hladnom vodom i ogulite.
- Pomiješajte marmeladu, rasporedite na tanjur, a biskvit odmah razvaljajte s uske strane.
- Prašina sa šećerom u prahu, gotov!
- Ako rolu želite napuniti kremom ili vrhnjem, uzmite drugu krpu, stavite je na vrh torte i razvaljajte da se ohladi.
- U međuvremenu ćete dovršiti punjenje.
- Pažljivo izvadite kolut, uklonite sukvicu, nanesete punjenje i sve zajedno vratite, gotove.