Osnovni recept za švicarski roll

vrijeme

Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Pečenje rolade od spužve nije toliko komplicirano kao što možda mislite. Korak po korak, s nekoliko savjeta, dobro će funkcionirati.

sastojci

  • 4 jaja
  • 4 žlice tople vode
  • 150 g šećera
  • Limunsko žuto (ili aroma)
  • 75 g brašna
  • 75 g kukuruznog škroba
  • 1 obloženi tsp prašak za pecivo
  • a za punjenje 450 g džema. Naravno, možete napraviti i uzeti drugo punjenje, baš onako kako vam se sviđa.

priprema

Pećnicu koju morate prethodno zagrijati na 210 stupnjeva.

Napravite tijesto za biskvit na sljedeći način:

  1. Umutite jaja, vodu i limunsko žutu boju sa šlagom dok ne porumeni. Na najvišoj postavci dodajte šećer i miješajte dok smjesa ne postane kremasta i sjajna.
  2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i miješajte na niskoj temperaturi.
  3. Stavite svoje tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, debljine oko 1 cm. Ako količina tijesta ne napuni sav vaš tanjur, savijte papir za pečenje da napravite rub. Tijesto se tada ne može izgubiti.
  4. Tijesto trebate odmah peći na srednjoj polici 10-12 minuta.
  5. Vrijeme pečenja ne smijete prekoračiti, inače će se kolač previše sušiti i puknuti prilikom valjanja.
  6. Ploča za biskvit odmah nakon pečenja na posipan šećernim ručnikom čaj protrlja.
  7. Papir premažite hladnom vodom i ogulite.
  8. Pomiješajte marmeladu, rasporedite na tanjur, a biskvit odmah razvaljajte s uske strane.
  9. Prašina sa šećerom u prahu, gotov!
  10. Ako rolu želite napuniti kremom ili vrhnjem, uzmite drugu krpu, stavite je na vrh torte i razvaljajte da se ohladi.
  11. U međuvremenu ćete dovršiti punjenje.
  12. Pažljivo izvadite kolut, uklonite sukvicu, nanesete punjenje i sve zajedno vratite, gotove.

Švicarska rolada - Fini Recepti | Ožujak 2024