Tajlandska salata od krastavaca
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Ova salata od tajlandskog krastavca toliko je dobra da jednostavno moram prenijeti recept!
Sastojci (4 osobe)
- 2 krastavca
- 6 žlica laganog sojinog umaka
- 6 kašika soka od limete (2-3 limete)
- 6 žlica vode
- 4 žlice šećera, smeđe boje
- 2 čili paprike, crvene
- 6 žlica šalotke, sitno sjeckani
- 1 hrpa lišća korijandera
priprema
- Ogulite krastavce, prepolovite po dužini i jezgri. Zatim narežite na tanke kriške.
- Pomiješajte sojin umak, sok od limete, vodu i šećer dok se šećer ne otopi.
- Oljuštite čili, oslobodite ih od bijelih pregrada i narežite na fine kolutove.
- Dodajte čili s nasjeckanim svježim cilantrom, šalotkom i krastavcima u preljev i ostavite najmanje 20 minuta. Ako vam se sviđa začinjeno, u njemu možete ostaviti Čileane.
Izvrsna prilog svim tajlandskim jelima.
Odličan je i s jelom na žaru.