Najbolje rižoto iz Italije
Vrlo jednostavno ...
Skuhajte pirinčani puding umjesto mlijeka s juhom, a ako je još vrlo tekuć:
- lagano pržene gljive s lukom
- Veliki peršin s lukom i gljivama nasjeckajte na pirinčani puding
Tada je vrlo važno: Dodajte dobar dio maslaca (uzmite dobar maslac, po mogućnosti kremasti). Zatim nastavite pirjati dok ne postane tipično stanje rižota. Rasporedite na tanjure, a zatim dodajte pravi parmezan.