Tiramisu recept bez jaja
Evo tiramisu recepta koji djeluje bez sirovih jaja i još uvijek je vrlo tipičan.
sastojci
- 1 šalica espressa ili jake crne kave
- 1 paket spužvastih keksa
- 500 g mascarponea
- 120g kremnog sira dvostruka krem faza
- 1 vrećica vanilin šećera
- 125 ml šlagom (tučen ukočen)
- 100g šećera
- Amaretto (2-3 žlice, po želji)
priprema
Maskarpone i tradicionalni dvostruki krem sir stavite u zdjelu za miješanje i pomiješajte ručnim mikserom. Sada dodajte 100 g šećera, vanilin šećer i Amaretto i ručnim mikserom promiješajte u kremu. Uvaljajte u čvrsti šlag.
Dno posude s tijesto rasporedite žlicom keksa. Kuhinjskom četkom nanesite dio espressa na kekse (ako vam se biskviti ne sviđaju previše) ili premažite žlicom.
Zatim rasporedite polovicu kreme od mascarponea. Sada premažite preostale žlice i namažite ili premažite espressom. Preko toga rasporedite drugi sloj kreme i koristite prozirni film
pokriti.
Hladiti nekoliko sati (po mogućnosti preko noći).
Neposredno prije posluživanja prosijam kakao prah.
Naravno, ako djeca žele jesti, ne koriste espresso ili kavu. Kao alternativu, kava u zrnu smatram da nije loša. (Tako npr. "Caro").
Ili amaretto liker u potpunosti izbacite ili koristite okus badema s police za pečenje.
