Rajčica zasićenost? Kuhati juhu od rajčice, vrlo jednostavno
Tako se to radi:
Operim rajčicu, zatim narežem luk i narežem ih na malo maslinovog ulja. Rajčice se oslobađaju od zelene unutarnje stabljike, zatim ih narežu na četvrtine i stavljaju u lonac s posudom! Tada dodam malo soli i suhog bilja za juhu tko ima, naravno može uzeti svježe korijensko povrće.
Najvažnije je pirjati na slabom plamenu najmanje 1,5 sata!!!
Zatim pirjajte rajčice čarobnim štapićem! Sada kroz ne previše fino sito, tako da su školjke i jezgre izvana.
Začinite juhu po ukusu (peršin pospite nasjeckanim čipsom) i gotovi ste! Može se zamrznuti u obrocima i izvrsnog je ukusa!
Dodatni savjet:
Kao prilog uvijek napravim krumpir, pire s malo maslaca i mlijeka, krumpir bi i dalje trebao biti čvrste konzistencije, (tko voli s nekom prženom slaninom).
Krompir dolazi usred tanjira za juhu, a izvan njega juha od tosta. Moja djeca ih zovu "otočna juha" :-). Za zabavu tada možete na otok staviti peršin kao "drveće" .....
