Mekinja tune - omiljeni recept s niskim udjelom ugljikohidrata
vrijeme
Vrijeme pripreme: 40 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Dragi obožavatelji niskih ugljikohidrata, ovdje imam za vas (skoro) recept bez ugljikohidrata koji biste apsolutno trebali isprobati.
Zdrava je, sastojci ne koštaju puno, a jelo je jednostavno super ukusno i punjeno. Probajte :)
sastojci
- 2 tikvice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 limenka tune
- 1 štap celera
- Red crvenog luka srednje veličine
- 2 žlice limunovog soka
- Sp žličica sušenog kopra
- 2 žlice pinjola
- 200 g feta
- 100 g parmezana
priprema
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C (cirkulirajući zrak). Kalup za pečenje obložite pergamentnim papirom.
- Tikvice podijelite duž i žličicu (iznutra izribajte) iznutra ne baci ga!), tikvice prepoloviti sa žlicom maslinovog ulja i pržiti 15-20 minuta u pećnici dok se malo ne porumene.
- Izmutite iznutra, pomiješajte s tunom, celerom izrezanim na sitne kolutove, nasjeckanim lukom, koprom, preostalim maslinovim uljem, pinjolama i limunovim sokom.
- Oljuštite parmezan i zdrobite fetu. Izvadite polovice tikvica iz pećnice, napunite ih smjesom od tunjevine i dodajte sir.
- Prebacite pećnicu na način roštiljanja i stavite polovice tikvica natrag u pećnicu na nekoliko minuta dok sir ne porumeni i postane hrskav.
