Toskanski file s filetom
Pronašla sam sjajan recept. Ne baš jeftino, ali super brzo i super ukusno (i NIX za kalorijsku).
Toskanski lonac s filetom
sastojci
- 1 svinjska kašika (u receptu je 500 g, ali treba biti malo za 4 osobe koje jedu normalno!)
- 2 pck slanine
- 3 šalice šlag
- 1 limenka rajčice ili samo prema tubi!
- 1 limenku (oko 300 g) komada rajčice uzimam Oro di Parma? Polpa? oni su najbolji!
- kečap od rajčica
- 2-3 češnja češnjaka
- Paprika u prahu, kajenska paprika, čili u prahu, sol i papar
- Ružmarin, bosiljak, timijan,
- Maslac (odlazim)
- krušne mrvice
priprema
- Podmažite posudu sa kasikom (nikad neću?)
- Sjeckati češnjak, prethodno zagrijati pećnicu (180-200 stupnjeva)
- Meso narežite na medaljone i svaki komad omotajte kriškom slanine. I stavi u formu!
- U loncu zagrijte šlag, umiješajte rajčicu, paradajz pastu i malo kečapa sa šlagom. Dodajte češnjak, bilje i začine. Biljke oko pune ruke, ljuti začini oko ½ žličice. Začinite po ukusu! I neka sve prokuha. Prelijte preko mesa, pospite krušnim mrvicama po vrhu, eventualno leptirima i pecite 40 minuta u pećnici!
Dok je meso u pećnici, ima dovoljno vremena za garniranje. (Krompir, rezanci od riže - sve stane)
Uživajte u obroku!
beta