Za kuhanje džema koristite limunski ocat
Džem ne kuham prema planu. Ako dobijem jeftino voće, otići ću, ali gotovo nikad nemam limuna u kući. Zato sam probao sljedeće: kupio sam limunski ocat (Citroessenz od Suriga) i već godinama uspješno radim.
Umjesto da za očuvanje marmelade dodate svježi limun, uvijek dodajte limunski ocat.
Nikada nisam imao pekmez više od 5 godina Čak imam i neke iz 2012. godine.
Količinu koju morate probati za sebe, uvijek sam radije uzeo nešto više. Džem je još srdačniji.
O boci, koja izgleda kao Essigessenz, ovisi o malom priručniku. Limunski ocat možete koristiti za mnoge druge stvari.
