Povrće rižola (Boulette) sa svježim sastojcima
Povrće mesne okruglice / mesne okruglice kao hrana za prste.
Pozvani smo na obiteljsko druženje preko vikenda s bratom moga oca. Normalno je da zajedno, primjerice, ljeti idemo na kuglanje u park ili bilo što drugo, a navečer zajedno ručamo.
Ljeti je roštilj, zimi svi donose neku "prstu hranu". Ovaj put imamo za male biljna pljeskavice odlučili i za oko 30 komada trebaju vam sljedeći sastojci:
1 kg mljevenog mesa pola i pol
2 luka
1 stara natopljena peciva ili 3 - 4 kriške starog natopljenog kruha
Sol i papar
4 češnja češnjaka
150 ml povrća
1 jaje
nasjeckano povrće po vašem izboru (kod nas: crvena paprika, tikvice, por, kukuruz i mali komadići mrkve)
Luk se reže na male kockice i sjedini s sitno narezanim češnjakom češnjaka, jajetom, povrtnim juhom i namočenim kruhom / pecivom u velikoj zdjeli. Sada se doda sol i papar i promiješaju. Može se dodati i mljeveno meso.
Sada je vrijeme da očistite povrće i narežete. Volimo je rezati što je moguće manje, a zatim je dodati u masu. Ruke oprane, cijela masa se sada miješa čistim rukama, a zatim se formira u oko 30 malih „Minifrikadellchen“.
U tavi se malo margarina napravi vruće pa se mesne kuglice dobro isprže.
Tako to izgleda. (Uzgred, radili smo i salatu od tjestenine.)