Povrće rižola (Boulette) sa svježim sastojcima

Povrće mesne okruglice / mesne okruglice kao hrana za prste.

Pozvani smo na obiteljsko druženje preko vikenda s bratom moga oca. Normalno je da zajedno, primjerice, ljeti idemo na kuglanje u park ili bilo što drugo, a navečer zajedno ručamo.

Ljeti je roštilj, zimi svi donose neku "prstu hranu". Ovaj put imamo za male biljna pljeskavice odlučili i za oko 30 komada trebaju vam sljedeći sastojci:


1 kg mljevenog mesa pola i pol
2 luka
1 stara natopljena peciva ili 3 - 4 kriške starog natopljenog kruha
Sol i papar
4 češnja češnjaka
150 ml povrća
1 jaje
nasjeckano povrće po vašem izboru (kod nas: crvena paprika, tikvice, por, kukuruz i mali komadići mrkve)

Luk se reže na male kockice i sjedini s sitno narezanim češnjakom češnjaka, jajetom, povrtnim juhom i namočenim kruhom / pecivom u velikoj zdjeli. Sada se doda sol i papar i promiješaju. Može se dodati i mljeveno meso.

Sada je vrijeme da očistite povrće i narežete. Volimo je rezati što je moguće manje, a zatim je dodati u masu. Ruke oprane, cijela masa se sada miješa čistim rukama, a zatim se formira u oko 30 malih „Minifrikadellchen“.

U tavi se malo margarina napravi vruće pa se mesne kuglice dobro isprže.

Tako to izgleda. (Uzgred, radili smo i salatu od tjestenine.)

Batat - najsladje povrće | Ožujak 2024