Vegetarijanska juha od povrća s hrskavim dimljenim tofuom i konjag rezancima

vrijeme

Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Uskrs za nas znači, kao i većinu praznika: ovdje ručak, ručak, kava i kolač s prijateljima, navečer možda izlazak na objed, malo vježbanja, puno sitzfleischa i jedna ili dvije dobre kapljice.

Zato sam danas čeznuo za svježinom, vitaminima i laganom hranom. Rezultat je ova juha, koja je također nisko kalorična i vegetarijanska zahvaljujući dimljenom rezancu tofua i konjaka.


Informacije o tome kako napraviti Konjak rezance bez kalorija potražite u odjeljku //thefruitandflowerbasket.com/die-konjakwurzel-tufelszunge-a49593/

sastojci

Bilo svježe povrće poput:

  • brokula
  • cvjetača
  • mrkve
  • poriluk
  • keleraba
  • Kupus ili druge vrste kupusa (narezan na tanke trake)
  • celer
  • prokulica
  • graška mahuna
  • paprika

Ono što imate ili što vam je preostalo, uopće nije važno i koristi se po volji i ukusu. Različita vremena kuhanja moraju se uzeti u obzir.


Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti povrća:

Na primjer, cvjetači cvjetače treba 5-7 minuta, mrkva ili kohrabi 15 minuta, mrkva, brokula, kupus i mahune graška oko 5 minuta. To treba uzeti u obzir i povrće s duljim vremenom kuhanja prvo u juhu. Ostalo povrće tada prema približnom vremenu, tako da nije previše kuhano i mekano.

Važno je u ovoj juhi

  • 1 čili paprika (čini juhu prilično začinjenu i tako potiče metabolizam)
  • Komad đumbira od 1 palca

začinjen je s malo soli i / ili povrća (bujonske kocke ili u prahu)

priprema

  1. Izbor povrća sada treba pirjati u puno vode, a zatim pokušajte neko vrijeme što nedostaje u začini: sojin umak, juha, maggi, možda bujon ...? To je pitanje ukusa i svatko to radi onako kako voli povrtnu juhu.
  2. Stavite rezance konjaga u sito i temeljito operite pod tekućom vodom. Dolaze od početka s juhom od povrća, jer su u osnovi bez okusa, ali poprimaju okus hrane u kojoj se kuhaju. Ne morate biti kuhani.
  3. U međuvremenu, dimljeni tofu nalazi se suh. Dimljeni tofu ne mora se pritiskati jer sadrži jedva nešto tekućine. Ne treba ga ponovo marinirati: stavila sam ga na kratko u vrući čili umak i lagani sojin umak, iz bilo kojeg razloga ... (na kraju je bila previše smeđa zbog slatkih umaka, ali bila je hrskava).
  4. U tavi izostavite kokosovo ulje i pržite sitno narezan tofu hrskavi sa svake strane 4-5 minuta.

Juhu napunite u zdjele, na nju rasporedite tofu, pospite svježim peršinom ili cilantrom i pustite da okusi.

Povrtna juha sa sirom i hrskavim kruhom - Fini Recepti | Ožujak 2024