Pečeno blago zagrijte - ukusne ostatke pečenja
Tko to ne zna? Nakon jela, umak je sve ostalo osim pečenja.
Preostalo meso stavim u posudu sa kasikom, dodam kuhanu cvjetaču, brokoli ili grah. Zatim promiješam paket čaša od holandaise s malo zaliha iz čaše. Umak prelijte povrćem, pospite s nekoliko kockica slanine i zagrijte na 180 stupnjeva dok slanina ne postane hrskava. Budući da je krumpir često prepušten, pravim prženi krumpir, koji se poslužuje u tu svrhu.