Pire od bijelog ugljena - omiljeno za hladne dane
1 1 / 2l vode
1 kilogram mršave govedine
2 medularne kosti
1 limenka govedine u vlastitom soku
Zeleno (mrkva, celer, luk)
3 srednje krumpira
1 glava bijelog kupusa (srednja)
kim
Sol, papar
4 - 5 kipućih kobasica
Napravite mesnu juhu od kostiju od govedine, govedine i koštane srži. Nasjeckajte zelje, krumpir i kupus, narežite ih na male komadiće i narežite govedinu u konzervi. Kuhanu govedinu narežite na kockice i dodajte juhi. Začinite solju, paprom i kuminom, a na kraju vremena kuhanja narežite kobasice na gulaš. Vrijeme kuhanja je oko 1/2 do 3/4 sata.
Možda začinite nekim zrnatim juhom ili Maggi.
Poslužite uz pecivo ili kruh na seoskim kućama, a gotovi ste s srdačnim obrokom koji vas zaista grije u hladnim zimskim danima i još je zdrav.
