Punozrnati hrskavi zrnati zrnac
Crispbread od cjelovitih žitarica
sastojci:
130 g pšenice ili svježe mljevenog pšenice
130 g zobene kaše, nježne ili svinjske kaše, kako želite
130 g žitarica po ukusu (sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, laneno sjeme, sezam, sjeme konoplje ili neko proso) Volim mješavinu suncokreta i sjemenki bundeve i sjemenki konoplje.
1 - 1 1/2 žličice soli, 1 prstohvat šećera ili 1 prstohvat meda.
Tko voli začine, imam svježi dragulj. Krumpir i svježe povrće Uzet korijander
50 ml biljnog ulja ili 50 g tekućeg maslaca
400 ml vode (savjet: zamijenite 100 ml vode pljeskavicom)
priprema:
Sve promiješajte i ostavite da nabubri otprilike 1 sat. Količina je dovoljna za 2 tepsije.
Liste za pečenje obložite papirom za pečenje i tanko rasporedite kašasto tijesto. To dobro uspijeva s brusilicom tijesta ili lopaticom za tijesto.
Pecite 20 minuta na 160 - 170 stupnjeva, a zatim nožem narežite na komade (male kvadratiće ili pravokutnike) i pecite još 20 minuta dok ne bude suha i hrskava.
Pazite da ne porumeni, pekla sam zadnjih 20 minuta na 150 stupnjeva, ali onda sam dodala vrijeme. Ostavite da se ohladi i spakirajte u nepropusne limenke.
