Gulaš od divlje svinje sa kašu od slatkog krumpira
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 2 sata 25 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata 40 min.
Vječno pitanje što ću kuhati sljedeći put, pa sam jednom pogledao u zamrzivač, što još uvijek može biti blago. Tijekom stanjivanja zamrzivača, tada sam imao 1 paket s 700 g gulaša od divlje svinje u rukama svog prijatelja iz lova.
Gulaš od divlje svinje samo se nasmijao mom moto, odmrznuo me i razmazio vas ukusnim obrokom? ... Nisam se mogao oduprijeti pa je sljedeći dan došlo do gulaša od divlje svinje.
Kao prilog, složila sam se nakon intenzivnih savjetovanja s miteserima na komadiću slatkog krumpira.
sastojci
gulaš
- 700 g gulaša od divlje svinje gotov rez
- 500 ml Dornfeldera suho
- 800 ml divljih zaliha
- 2 crvena luka izrezana na sitne kockice
- 150 g suhih šljiva
- 80 g grožđica
- 50 g mljevene tamne čokolade
- 30 g paste od rajčice
- 50 g maslaca
- 1 žlica brašna
- 5 grančica timijana
- Sol i papar po ukusu
Dekoracija i okus
- 50 g pečene i slane nasjeckane makadamije
- neke grane timijana
Süßkartoffelstampf