Gulaš od divlje svinje sa kašu od slatkog krumpira

vrijeme

Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 2 sata 25 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata 40 min.

Vječno pitanje što ću kuhati sljedeći put, pa sam jednom pogledao u zamrzivač, što još uvijek može biti blago. Tijekom stanjivanja zamrzivača, tada sam imao 1 paket s 700 g gulaša od divlje svinje u rukama svog prijatelja iz lova.

Gulaš od divlje svinje samo se nasmijao mom moto, odmrznuo me i razmazio vas ukusnim obrokom? ... Nisam se mogao oduprijeti pa je sljedeći dan došlo do gulaša od divlje svinje.


Kao prilog, složila sam se nakon intenzivnih savjetovanja s miteserima na komadiću slatkog krumpira.

sastojci

gulaš

  • 700 g gulaša od divlje svinje gotov rez
  • 500 ml Dornfeldera suho
  • 800 ml divljih zaliha
  • 2 crvena luka izrezana na sitne kockice
  • 150 g suhih šljiva
  • 80 g grožđica
  • 50 g mljevene tamne čokolade
  • 30 g paste od rajčice
  • 50 g maslaca
  • 1 žlica brašna
  • 5 grančica timijana
  • Sol i papar po ukusu

Dekoracija i okus

  • 50 g pečene i slane nasjeckane makadamije
  • neke grane timijana

Süßkartoffelstampf

Ručak za sutra s Podravkom: Vinogradarski paprikaš | Ožujak 2024