Najbolji svjetski kolač od maslaca
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Ako dođu neočekivani gosti, obično moram ponuditi ovaj hrskavi kolač od maslaca, recept je od moje bake.
sastojci
- 100 g maslaca
- 75 g šećera
- 2 bjelanjka
- 100 g brašna
- 1-2 vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- + 30 g rastopljenog, zagrijanog maslaca dodatno
Potrebe:
- 150 g brašna
- 90 g šećera
- 70 g maslaca
- 1 prstohvat soli
priprema
- Prvo napravim mrvice. Za to se brašno, šećer, maslac, sol hladno pomiješaju i prerade u štruce.
- Zatim promiješam prvo maslac, šećer, vanilin šećer i bjelanjke dok se ne pjenasto dodaju, brašno i sol dodaju zadnji, te miješam dok tijesto ne postane glatko.
- Tijesto se zatim vrlo tanko i ravnomjerno rasporedi na podmazan lim, premazati rastopljenim maslacem i prekriti mrvicama.
- Zatim pecite u toploj pećnici na 150 stupnjeva ... oko 10 -15 minuta (ovisno o željenom stupnju smeđeg).
- važno: Kad kolač izađe iz pećnice, mora se toplo izrezati s lima, inače će se slomiti.
- Skladišten u velikoj limenoj limenci, dulje vrijeme ima dobar okus.
