Zamotati punjenje s avokadom i kozjim sirom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 45 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Oblozi su sočne punjene i valjane tortilje. Možete ih dobro pripremiti, a posebno su dobri za putovanja. Varijacije su velike. Ovaj je recept vegetarijanski, a oblozi su posebno ukusni kada se nekoliko sati umotaju u foliju i izvuku u frižider.
sastojci
Za 8 omota:
- 2 avokada
- 2 rajčice
- 2 hrpe proljetnog luka
- 5 žlica soka od limete (imao sam sok od 1 limete)
- 2 žličice Sambala Oeleka (po ukusu manje ili više)
- sol
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1 žličica korijandera
- 150 g feta sira
- 8 listova salate
- 8 tortilja (uvijek uzmem cjelovite žitarice)
- 50 g jogurta (priroda)
- 1 mali ili ½ velikog krastavca
- Prozirna folija
priprema
- Rajčica se opere, prepolovi i izvadi, a zatim nareže na male kockice. Izvadite avokado iz jezgre, izvadite meso žlicom, stavite u duboki tanjur i sitno ga zgnječite. (Vilica ili maslac za krumpir). Sada operite proljetni luk i očistite ga i narežite na vrlo fine kolutove.
- Sada dodajte sok od limete, maslinovo ulje i Sambal Oelek u pire od avokada. Dodajte kolutiće luka i komadiće rajčice, a zatim začinite vrhnjem za cilantro i sol.
- Zatim se listovi zelene salate opere i osuši, a debela rebra malo izrezuju listove. Kozji sir (feta sir) sitno se usitni, a zatim pomiješa s jogurtom u manjoj posudi. Krastavac se oguli, a sjemenke odstrane. To treba učiniti tako da omot nakon toga ne bude previše mekan i podatan. je. Sada narežite krastavac na male kockice i dodajte smjesi s jogurtom od kozjeg sira.
- Sad ti treba tava. U njemu se tortilje zalijevaju jedna za drugom. Budite oprezni, ne predugo, jer će se u protivnom previše tvrdo i slomiti tijekom kotrljanja. Stavite tortilje jednu na drugu na radnu površinu, uključujući jedan veliki komad zalijepljenog filma, a onda je vrijeme za punjenje i kotrljanje. Prvo razmažite malo vrhnja s avokadom, svaki prekrijte listom salate i dodajte malo smjese od kozjeg sira i jogurta. Donji rub je savijen prema gore za oko 3 cm, bočni rubovi se malo režu, a tortilje se folijom čvrsto namotaju. Kad kotrljate prvi omot, već znate kako to funkcionira. Krajeve folije zatvorite folijom i stavite u frižider na najmanje nekoliko sati, bolje preko noći.
Savjet
Omoti su vrlo pogodni za piknik ili kao „lomljeni kruh“.
Dobre su za pripremu, dobre su za zabave i izvrsne su na buffetu.
Ako se ne želite odreći mesa, u male komade možete dodati pirjani / prženi curry i sol začinjeni pilećim prsa.
Umjesto tortilje možete koristiti i indijski pljesnivi kruh.