Pogrešan nizozemski umak
vrijeme
Vrijeme pripreme: 5 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 5 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 10 min.
sastojci
- 30 g maslaca ili margarina
- 30 g brašna
- 200 ml juhe ili biljne vode
- 200 ml mlijeka
- Limunov sok, sol, muškatni oraščić
- 1 žumanjak
- 2 žlice maslaca
- eventualno kajenska paprika
priprema
- Pustite da se maslac ili margarin u loncu zagrije, dodajte brašno i ostavite da se dobro znoji dok miješate, ali ne smeđe. Zatim odmažite mlijeko i juhu te promiješajte i pirjajte oko 4 - 5 minuta.
- Začinite limunovim sokom, solju i muškatnim oraščićem (što je svježije moguće). Zatim umutite žumanjak i umiješajte u ne više kipući umak s vjetrom, dodajte maslac, dobro promiješajte i začinite kajenskom paprikom (ukus).
- Vrlo je ukusno s odgovarajućom biljnom vodom, npr. Voda šparoga, voda od brokule itd.
