Slanutak od šlaga, lako iz štednjaka
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 10 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
Pomoću štednjaka s pritiskom Fissler, ova jela se kuha vrlo brzo. Eliminira namakanje slanuća večer prije. Stoga ovu srdačnu gulaš još uvijek možete napraviti čak i u kratkom roku.
sastojci
- 250 g suhe slanutak
- 200 g krumpira
- 200 g trbušnog mesa
- 1.5 L povrća
- 1 hrpa stabala breze
- 1 mali luk
- 1 lovorov list
- 1 žličica suhe lovađe
- 1 čajna žlica suhog majorama
- muškatni oraščić
- Sol, papar
- 1 žličica pročišćenog maslaca
priprema
- Stavite slanutak u posudu za pritisak i ulijte vodu u pola lonca. Slanutak upija toliko vode. Zatvorite lonac, postavite na razinu kuhanja 2 i kuhajte na najvišoj temperaturi. Čim zeleni prsten u kruhu za kuhanje postane vidljiv, smanjite razinu zagrijavanja. Time započinje vrijeme kuhanja od 50 minuta. Zatim pustite da lonac ispari i otvorite se. U potpunosti ispustite vodu za kuhanje jer ona više nije jestiva. Slanutak je sada mekan.
- Izrežite trbušno meso na komade veličine griz. Por narežite na sitne kolutove, celer i mrkvu na male komade. Također narežite krumpir.
- Lagano pržite meso trbuha u loncu na maslacu, dodajte slanutak i sve povrće i napunite juhom. Zatvorite poklopac, postavite na razinu kuhanja 2 i kuhajte na najvišoj temperaturi. Kad se pojavi zeleni prsten, ponovno smanjite postavku topline i ostavite da se kuha 10 minuta.
- Zatim pustite da lonac ispari. Kad se poklopac otvori, kratko izmiješajte mikserom, tako da gulaš postane kremast, ali još uvijek dobra polovica povrća ostaje kvrgava. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Ako vam se svidi malo srčanije, možete se pridružiti drugom procesu kuhanja s Mettendenom. Ovisno o vašem ukusu, na tanjur za juhu možete posipati sitno sjeckani peršin ili cilantro. Dobar apetit.
Informacije
Na taj se način u roku od 1,5 sata u štednjaku pod pritiskom priprema ukusna gulaša. Naravno da umjesto sušene slanutak možete uzeti i 1-2 limenke graška. Mislim da je konzervirana roba, ali ne tako ukusna. Stoga je ovdje posebno prikladan štednjak na pritisku.
Podržane od Fissler i TheFruitAndFlowerBasket s besplatnim Fissler proizvodom.
