Najbolji klasični kokteli
Potreseno, ne uzbuđeno? ? tri riječi i mi smo u svijetu Jamesa Bonda. Izraz "kozmopolitanski"? Vodi nas u New York do Carrie Bradshaw, planterovog udarca Scarlett O? Hara i to u prvom redu cool, što je u mnogim, pogotovo starijim holivudskim pršutima, pa se gubi sav visoki postotak. Koktel, dragi moji? Što trebate znati o klasičnim koktelima, njihovoj pripremi i potrebnim alatima: molim vas!
Alati trgovine
Shaker i čaša za miješanje: Postoje tresalice s poklopcem i integriranom cjedilo, što početnicima olakšava. Ali s klasičnim dvodijelnim shakerom još je bolje: Sastoji se od šalice izrađene od nehrđajućeg čelika i nešto manjeg stakla. Da ih istrgnemo zajedno? ne brini, ostaje čvrsto!
Barsieb prilagođava se obimu svake veličine čaše i zadržava led.
Klasična Koktel čaša mjerenja drži u gornjem dijelu 2cl, u donjem 4cl i izrađen je od nehrđajućeg čelika.
Sa žlica s dugim ručkama možete miješati koktele.
EiscrusherAko nemate hladnjak s ugrađenim dozatorom za kocku leda, možete kupiti mehaničku drobilicu za led. Alternativno, to čini i plastična vrećica, frotir, ručnik, čekić i malo masti.
Barschaufel daje vam pravu mjeru za drobljeni led.
Sastojci
Koji su osnovni sastojci dobrog koktel bara? Naravno, to ovisi o tome što biste voljeli piti, ali neke stvari biste već trebali imati na zalihi, uvijek možete dovršiti:
- džin, votka, tekila, Cachaa, rum, viski (niti jednog slada, molim vas, bilo bi šteta).
- Cointreau / Triple Sec, sušniji vermut (Noilly Prat, Martini suha), Creme de Cassis
- Grenadine sirup
- sok od limuna, sok zelenog limuna, mineralna voda gazirana (barmen kaže soda voda)
Osnove, savjeti i trikovi
- Piće napravljeno od bistrih sastojaka obično se miješa, tako da piće ne postane zamućeno.
- Smjese se miješaju sa cijelim kockicama leda dok se čaša koja se miješa ne zamagli.
- Za pića u shakerima: Istresite shaker, a ne sebe.
- Da se dobro protrese, za posluživanje pića dodajte pet do šest kockica leda, a dvostruko posluživanje samo tri do četiri. Nikad ne napunite shaker do kraja. Po osobi se očekuje 6cl alkohola.
- Redoslijed trešanja: sladoled, bezalkoholni sastojci, alkohol.
- Vruća pića su odvratna, pa istresite sve sastojke što je duže moguće ili miješajte dok napitak zaista ne ohladi? ali ne sve dok se led potpuno ne otopi kako se napitak ne zalije. Smjernica je 10 do 20 sekundi.
- Korisne su predohlađene naočale? Ako nemate prostora u hladnjaku, stavite jednu ili dvije kocke leda u čašu. Uklonite prije izlijevanja!
- Ako je potreban nasjeckani led, usitnite ga do posljednjeg trenutka, jer se u protivnom prebrzo topi.
- Nikada ne sipajte ljutu, ali u malim obrocima - piće se može bolje širiti.
Kupite sada 
FYLINA koktel shaker poklon od nehrđajućeg čelika 14-dijelni koktel bar set barski koktel set 7? 25,99 ?
Recepti
Martini suhi / Martini koktel - Izvornik: Promiješano, ne uzdrmano
Pomiješajte 6-8 cl gina s 1cl suhog vermuta (Noilly Prat) i kockicama leda u čaši za miješanje. Ocijedite ga, maslinovu. Gotovo.
James Bond? Pobunjen? Tada smo protiv ustanavljanja koktela dodavali votku kao sastojak, promućkajući bistro piće i tražeći limun umjesto masline. Njegov recept: "Tri mjere Gordonovog (gina), mjera votke i pola mjere Kine Lillet." Prilično gorak liker Kina Lillet danas više ne postoji, pa je Bondov Martini Dry pomiješan sa suhim vermuzom.
Caipirinha
Četvrtinu ponovo stavite na pola vapna, energično umutite sa 2-3 žličice smeđeg šećera u prikladnoj čaši dok sok ne izađe. Napunite nasjeckanim ledom i dodajte 5cl kahake. U mnogim receptima potrebna je cijela limeta, ali to čini piće previše kiselo za moj ukus.
Mojito
1 bar žlica finog šećera dobro se pomiješa sa sokom pola limete. Zatim u nju usitnite listove metvice i dodajte iscijeđenu vapnu. Napunite nasjeckanim ledom, 6cl bijelog ruma i mineralnom vodom i promiješajte.
Margarita - Slani rub čini?
U shakeru (s kockicama leda) dobro protresite 4cl tequile s 2cl Cointreaua i 2cl svježeg soka od limuna ili limete. Okupajte obruč čaše koktela limunovim sokom i umočite u sol.
Prekrasna varijacija (bez solnog ruba) je margarita od jagoda, dodajte 4cl tekile, 2cl limunova ili limunova soka, samo 1cl Cointreau, kašiku usitnjenog leda i svježe ili odmrznute jagode i sve pomiješajte u blenderu.
Bočni automobil
Ako uzmete umjesto konjaka Tequila, dobit ćete bočni automobil.
Tequila Sunrise - sjaj boje
Pola čaše highball-a napuni se drobljenim ledom, 6cl tekile, 1-2cl grenadina i crtica limunovog soka.Sada polako prelijte sokom od naranče. Zatim se mješavina alkohola s crvenim alkoholom od granadina polako diže i daje raspoloženje za izlazak.
Pina Colada - Pa što s Kariba
6cl smeđeg ili bijelog ruma temeljito protresete sa 6cl soka od ananasa, 2cl kokosovog vrhnja i 2cl slatkog vrhnja u shakeru s zdrobljenim ledom. Iscijedite u čašu s dugim pijeskom, stavite kišobrane i probudite blagdanske osjećaje!
Planter's Punch - slava južnih država
Već su Scarlett O? Hara i Rhett Butler pijuckali Planterov udarac? ako ih je raznio vjetar, tko zna.
6cl smeđeg ruma, 2cl limunovog soka, 2 cl grenadina i 8cl soka od naranče dobro se pomiješa s ledom u shakeru i napije u čašu koja se dugo pirja. Ukrašena je kriškom naranče i koktelom od višnje. Osim grenadina, mogu se koristiti i drugi sirupi.
Manhattan - Nekima se sviđa?
Nezaboravno, kako? Daphne? Jack Lemmon u odjelu za spavanje Manhattan u boci s toplom vodom miješa se. Radije uzmemo sladoled i čašu za miješanje i miješamo sa 4cl viskija (bez slada!), 3cl suhog vermuta i 1 crticom Angosture.
Daiquiri - Omiljeno piće Ernesta Hemingwaya
U shakeru protresite 5 cl bijelog ruma sa sokom limuna ili limete, 2cl šećernog sirupa i zdrobljenim ledom. Ako dodate 1cl Grenadine, na raspolaganju vam je Pink Daiquiri i nešto za oko!
Cosmopolitan - Seks i grad
U šerpici protisnite zdrobljeni led 2 cl votke, 2 cl soka od brusnice (ili malo grenadine), 1 cl Cointreaua ili Triple Sec i 1 cl soka limete, dok se ne otopi.
Bijeli ruski - Čovječe
Glavna namirnica Velikog Lebowskog: 4cl votke miješa se sa 2cl Kahlua u pržnji s ledom, a na nju se stavi malo tučeno vrhnje.
Prokleta Marija
Ovdje morate dobro protresti shaker da se začini lijepo otope:
5cl votke, 1cl limunovog soka, celera sol, Worcester umak, papar, Tabasco i 10cl sok od rajčice. Klasično, Krvava Marija poslužuje se sa štapićem od celera.
