Kremna torta s višnjama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 35 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Kremna torta s višnjama
sastojci
Za tijesto:
- 100 g pšeničnog brašna
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 jaja
- 1 prstohvat soli
Za pokrivanje:
- 1 čaša trešanja bez kamena
- 1 pck vanilin šećera
- 1 pck prašak za puding
- 375 ml mlijeka
- 2 šalice kiselog vrhnja
- 2 vrećice crvene torte
- malo šećera
- 1/2 litre višnjevog soka (po mogućnosti s vodom do 1/2 L
priprema
- Dno posude za oblikovanje opruge (promjera 26 cm) obložite papirom za pečenje (i narežite ga na veličinu), dobro podmažite rub.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prstohvatom soli dobro prosijajte u zdjelu.
- Dodajte maslac, jaja i šećer i dobro promiješajte tijesto.
- Višnje ocijedite i uhvatite sok te dopunite 1/2 litre vode.
- Pomiješajte prašak od vrhnja s malo šećera i dobro promiješajte u mjernoj šalici sa 375 ml mlijeka. Skuhajte puding i miješajte na vodenoj kupelji oko 5 minuta da se malo ohladi.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa šlagom s još toplim pudingom i stavite ga na stranu.
- Stavite tijesto na papir za pečenje i pecite oko 10 minuta na srednjoj rerni na 200 ° C. Zatim dno torte stavite u kalup na rešetku.
- Na još toplo toplo dno kolača napunite smjesu pudinga i kiselog vrhnja i dobro prodinstajte.
- Po vrhu rasporedite višnje.
- Dvije vrećice kolača skuhajte sa smjesom višnje-sok-voda i malo šećera i rasporedite po višnjama dok su još tople.
- Ostavite da se kolač ohladi, nožem lagano gnječite rub, izvadite iz limenke i stavite u hladnjak dok ne bude gotov.
