Lonac riže s kokosovim mlijekom i povrćem - veganski

vrijeme

Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Ovaj veganski lonac s rižom trenutno ima vrlo dobar okus. Vrlo je pun i može bez ikakvih životinjskih proizvoda.

sastojci

  • 2 šalice riže (uzimamo dugo zrno)
  • 2 šalice kokosovog mlijeka
  • 2,5 šalice povrtnog bujona (imamo Alnatura bez kvasca)
  • 2 tsp curry paste (pazite da u njemu nema ribe)
  • Umak od kikirikija od 1 žlice
  • 1 mali luk
  • 3 velike mrkve
  • 200 g gljiva
  • 2 paprike, velike
  • po potrebi više povrća, z. B. izbojci bambusa, mangetouts ...

priprema

  1. Sve povrće narežite na sitne komade.
  2. Operite rižu.
  3. Pržite luk, postepeno dodajte preostalo povrće.
  4. Dodajte curry pastu.
  5. Umiješajte umak od kikirikija.
  6. Dodajte rižu i ostavite da lagano krčka kratko vrijeme.
  7. Procijediti s biljnim zalihama.
  8. Dodajte kokosovo mlijeko.
  9. Pustite na srednje jakoj vatri dok se riža ne skuha i tekućina ne upije.
  10. Ako je potrebno, Dodajte još malo povrća.

Pileći curry s kestenima i kokosovim mlijekom - Fini Recepti by Crochef | Svibanj 2022