Kisele mrkve od đumbira
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Vrijeme odmora: 12 sati
Ukupno vrijeme pripreme: 12 sati 35 minuta
Mrkva ide u Aziju - kisela mrkva mrvice: Ove kisele kriške mrkve su z. Kao fondue, u salati ili kao prilog mesu s roštilja ili ribama, također je vrlo dobar ukus kao preljev od kruha s kobasicama ili azijskih jela:
Sastojci za tri čaše
- 1 kg mrkve, po mogućnosti svježa mrkva sa zelenilom
- 2 češnja češnjaka
- 1 komad đumbira
- 1 žličica sjemenki senfa
- 5 papričica
- 3 lovorova lista (jedan po čaši)
- 1 žličica soli
- 120 g šećera
- 10 žlica esencije octa
priprema
- Mrkva se očisti i reže narezano.
- Stavite u tepsiju, prekrijte hladnom vodom, dovedite do vrenja, ocijedite i temeljito isperite.
- Ogulite đumbir, režite.
- Izvadite češanj češnjaka i narežite na kriške.
- Oba sastojka prokuhajte sa lovorovim lišćem, paprikama, ocatom, solju, šećerom, senfima u oko 500 ml vode.
- U tavu stavite kriške mrkve, dovedite do vrenja, maknite s vatre i ostavite da se ohlade.
- Ostavite da mrkva u ovoj juhi prođe kroz frižider na jedan dan.
- Nakon jednog dana sve prokuhajte, a zatim prelijte vrelim steriliziranim staklenkama, odmah ih zatvorite i okrenite naopako.
Kisela mrkva se na ovaj način drži u staklenkama nekoliko tjedana.
Ako želite biti dostupni dulje, na sigurnoj ste strani s načinom kuhanja u pećnici:
Neoštećene naočale za uvrtanje postavljaju se u oko 3 cm vode na posudu za kapanje u donju šinu pećnice? Oprez: Ne dirajte.
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Jednom kada voda počne ključati u čašama, isključite temperaturu i ostavite u pećnici 30 minuta.
Još mi je preostala paprika, koju sam i ovdje preradio. Nije obavezan i nije potreban.
