Jabučna kaša s raženim kruhom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 45 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.
Jabučna kaša s raženim kruhom
sastojci
- 350 g starog integralnog raženog kruha
- 150 g starog bijelog kruha
- 125 g šećera
- 1 organski limun
- 500 g jabuka
- ½ L kiselog vrhnja
- 1 jaje
- 1 žlica mješavine kardamoma i đumbira
- 50 g ribizle
- 50 g naribanih badema
- Maslac ili margarin
- 2 žlice smjese šećera-cimeta
priprema
- Jabuke ogulite, narežite na vrlo tanke kriške, pospite šećerom.
- Crni kruh i bijeli kruh usitnite i premažite mortom. Sa šećerom, ribanom limunovom koricom, kardamom-đumbir smjesom, ribizlom, bademima.
- Umiješajte kiselo vrhnje i jaje.
- Podmažite posudu s kasikom od vatrootpornog stakla ili porculana dobro. Dno prekrijte debelim slojem kruha. Na vrh stavite kriške jabuke. U ovaj sloj dodajte nekoliko kapi kiselog vrhnja. Zatim opet sloj kruha, kapi vrhnja, zatim kriške jabuke itd., Sve dok oblik nije pun. Zaustavite se na vrhu s kruhom.
- Zatim izlijte malo pahuljica maslaca, a zatim cijeli oblik sa kiselim vrhnjem. Pecite na 180 stepeni oko 45 minuta. Prašak sa smjesom šećera i cimeta.
Jesti toplo, rustikalna poslastica!
