Nova karamelizirana mrkva - ukusno jelo od povrća
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Ovo jelo od povrća više je od prilog! Može se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo, možda uz riblji fileti na pari.
sastojci
- 1 kg nove mrkve, ostrugane, ostavite malo zelene, ostavite po strani nekoliko zelenih listova za ukrašavanje gotovog jela
- Kumin u prahu, sol, papar, 1 žličica sjemena kumine
- 2 žlice meda, 1 šalica juhe, sok pola limuna
- 100 g maslaca
- 5 češnja češnjaka, ostavite u potpunosti
priprema
- Lonac treba biti toliko velik da mrkva može udobno ležati.
- Pustite da se maslac rastopi u loncu, ne smije postati smeđi. Pa pazite, to je vrlo brzo. Najbolje, ne dopustite da se tanjur previše zagrije.
- Sad dolaze klinčići češnjaka, mrkva, začini. Pomiješajte med, juhu i limun, izlijte povrće i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
- Zatim pažljivo izvadite mrkvu, stavite na tanjur i držite toplo uz komad aluminijske folije preko njega. Sada pojačajte toplinu i kuhajte biljni luk u nekakav sirup.
- Ovo je također vrlo brzo, najbolje je zastati i gledati, da ništa ne izgori ili ne postane previše mračno. Češnjak češnjaka možete ostaviti u jelu ili izvaditi po ukusu.
- Dodajte ovaj umak preko mrkve, ukrasite s malo nasjeckane zelene mrkve.
Kao što rekoh, ovaj riblji file ili pržena pileća prsa, možda i vegetarijanski hamburg, ima vrlo ukusan okus.
