Sagorjeli bademi - sjajno!
Sagorjeli bademi u loncu (600 g)
600 g cijelih badema sa kožom (200 g približno 1, -?) (Lješnjaci, pola oraha također su prikladni)
350 g šećera
300 ml vode
5 pck vanilin šećera
otprilike 40 minuta vremena
Skuhajte bademe, šećer i vodu u velikoj tavi na srednjoj vatri dok voda ne ispari. Miješajte vrlo često! Masa je sada suha i smrdi.
Sada dodajte vanilin šećer i miješajte ponovo na srednje jakoj vatri dok šećer ne postane tekuć i dok bademi ne budu tamno smeđi. NE DOZVOLI!
Onda bademi na lim za pečenje? (najbolje s ljepljivom folijom) raspodijelite (!) i ostavite da se ohladi. Zatim procijedite na pojedine matice što je više moguće.
Zatim lonac napunite vrućom vodom i isperite, ostavite da se odmori i operite nakon 20 minuta. Bolje nego pošteno i ne tako šećerasto! Od 600 g badema napokon ima oko 1000 g.
Jer to bi bilo na tržištu oko 25, -? izračunati. Dakle: zabavite se uz jeftino uživanje!
