Vanillekipferl bez jaja i bez orašastih plodova
U skladu s predbožićnim periodom, dijelim s vama još jedan Kipferlov recept. Ovo je također pogodno za alergije na vegane i orahe i potpuno jednostavno:
sastojci
- 200 g margarina (ili maslaca ako želite)
- 100g šećera
- Pola mahune vanilije (ili paket vanilijevog kruha ili slično)
- 100 g mljevenih badema (ako ste orasi, možete koristiti i 50 g badema i 50 g lješnjaka)
- 260g brašna
- vanilija šećer
- šećer za glazuru
priprema
Sastavite sastojke za tijesto rukama dok sve ne bude glatko i dobro raspoređeno. Uz ručni mikser postoje samo mrvice. Zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak pola sata.
Zatim razvaljajte "kobasicu" širine 2 cm iz tijesta i oblikujte komade po 2 cm u mjesece. Stavite ove mjesece na pladanj obložen papirom za pečenje (po mogućnosti s niskim obručom) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 ° C oko 10 minuta.
Kipferli su spremni kad su svijetlo smeđe boje; pri hlađenju još su malo čvršće. (Naša pećnica traje puno duže, ali eto, tako je.) Ako imate potpuno novu pećnicu, vratite se prije.)
Iz vruće kašike izvadite kipferl sa papirom za pečenje i ostavite da se malo ohladi. Pomiješajte šećer od glazure i vanilin šećer i u njemu uvaljajte još topao kifferl.
