Riblja kasa s biljem
sastojci:
500 g ribljeg fileta
sok od limuna
30 g maslaca
2 luka
150 g maslaca
1 limenka kukuruza
1 hrpa peršina
1 češanj češnjaka
1 žličica "Bilje iz Provanse"
1 žličica paprike (plemenito slatko)
Sol, papar
ručice maslaca
1/2 šalice kiselog vrhnja
priprema:
- Riblje filete narežite na komade, posolite i očistite.
- Na zagrijanom maslacu pržite luk.
- Dodajte kukuruz, narezani sir, nasjeckani peršin i biljnu smjesu.
- začinite solju i paprom.
- Polovinu komada ribe stavite u namašćenu posudu za pečenje (s poklopcem).
- Pospite ga kukuruznom brašnom, dodajte preostale riblje filete u kukuruznu smjesu.
- Rasporedite leptiriće na vrhu.
Zatvoreni pekač stavite u pećnicu na 20 minuta na 200 stupnjeva.
Neposredno prije posluživanja prelijte 1/2 šalice kiselog vrhnja.
Ovo je najbolji ukus svježeg baguette.
