Bakin najbolji prženi krumpir
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
Oni koji vole jesti prženi krumpir svidjet će se ovom receptu. Hrskava i ukusna!
Moja baka je uvijek pripremala svoj prženi krumpir na ovaj način i oni su ukusni, a ujedno su i hrskavi. To je zato što nije koristila unaprijed kuhani krumpir. Ogulio je krumpir, izrezao ga na sitne komade i stavio u zdjelu s vodom, oko 5 minuta, da škrob može izaći. To je jedini način da stvarno postanu hrskavi. Mnogi uzimaju hladno kuhani krumpir, ali tada su obično pomalo sočni.
sastojci
- Količina krumpira po potrebi
- Sol i papar
- Slatke paprike
- kim
- Izrežite 1 luk na sitne komade
- Izrežite 2 češnja češnjaka na sitne komade
- ulje
- pržena luka
- Ako želite, možete začiniti i čilijem u prahu ili dodati malo slanine. Moja baka je propustila čili i slaninu
priprema
- Krumpir ogulite i narežite na komade ili kriške i stavite u zdjelu s vodom nekoliko minuta.
- U tavi zagrijte ulje, dodajte krumpir i ostavite da se poklopi 2-3 minute poklopcem, bez okretanja.
- Sve okrenite i začinite začinima i okrenite svaka 2-3 minute. Sve treba pirjati oko 20 minuta, tek nakon otprilike 10 minuta pomiješajte luk i češnjak. Uvijek ostavite poklopac na tavi, jer para kuha krumpir.
- Vilicom ili lopaticom možete napraviti Garprobe, ako se kriška krumpira može dobro podijeliti, to je učinjeno. Na kraju pospite s malo prženog luka.
Naravno, moja je baka pekla krumpir u tavi od lijevanog željeza, pa su bili dvostruko ukusniji. Nažalost, nemam ih i samo sam ih pržila u tavi sa neljepljivim štapićem. Volimo jesti pržena ili pržena jaja.
