Srdačna salata od kobasica - ostatke iz hladnjaka koristite
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Period odmora: 1 sat
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.
Ova srdačna salata od kobasica osvježava, puni i napravljena je od sastojaka koji se obično nalaze u hladnjaku.
Kad otvorim svoj frižider, često vidim male količine različite hrane: malo riže ili tjestenine i jedno ili dva otvorena paketa sirove hrane ili deli salate. Tada je točno vrijeme za njemački kolega? Chop Suey? (Leftovers).
sastojci
Za ovaj recept koji se nalazi u hladnjaku:
- komad Lyonera ili mesne kobasice
- nešto kuhane riže (tjestenina bi se također slagala ili kuhane žitarice)
- 1 jabuka
- 1 proljetni luk
- 1 mali luk
- 1 komad maslaca (ili Edamer, Gouda)
- 2 korijena
- neke rotkvice
- neke cherry rajčice
- mala salata od bijelog kupusa (pretpakovina)
Za začinjeni preljev:
- ulje
- senf
- peršin
- sol
- Paprika, moguće čili pahuljice (koriste se svuda u našoj zemlji)
- nešto balzamično
- Voda od krastavca iz čaše
priprema
- Izrežite voće i povrće na kriške / kockice / kolutove što je manje moguće
- Sitno nasjeckajte peršin za preljev
- Narežite sir ili narežite na tanke trakice
- Dodajte rižu i bilo koju pripremljenu salatu (salata od bijelog kupusa, salata od mrkve, poljoprivredna salata, mesna salata ...)
- Evo savjeta u vrhu za obradu lanca / Fleischwurst (vidi fotografiju 2): Odrežite odgovarajuće veliki komad kobasice, prepolovite u dužinu i ostavite u komadiću kobasice. Sada izrežite okomito uske trake, moguće ih ponovo podijelite vodoravno, a zatim uklonite zdjelicu kobasice. Ovakvim postupkom uspijevaju uske trake lakše nego ako prije izvadite tavu od kobasice, jer kobasica ima veću potporu.
- Dodajte marinadu preko prerađenih sastojaka i preklopite.
Salatu treba pustiti da se macerira najmanje jedan sat prije nego što je poslužite na sobnoj temperaturi.
Nedostaje li tjestenina ili riža, hrskavi štapić od luga izvrsno se slaže s ovom salatom. Ali onda mu treba i cool piva :)
