Kesselgulasch
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 45 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.
Gulaš s kotlićima - gulaš od svinjetine i govedine.
sastojci
- 300 g svinjetine
- 300 g govedine
- 1 mali luk
- Sol, papar
- Slatka paprika, kumina, lovorov list
- Sambal Oelek
- 3 svježe žute ili crvene paprike
- margarin
- pasta od rajčice
- Zigeunersoße
- 5-6 velikih krumpira
- 1 velika limenka oguljene rajčice
- 1 lonac
priprema
- Meso narežite na komade veličine griz, dodajte u zagrijani margarin, začinite solju, paprom, paprikom, kuminom, sambal uljem i sokom.
- U međuvremenu narezati luk i papar. Mesu i umaku dodajte luk i 1/4 paprike.
- Kad se postigne željeni preplav, preko mesa napunite vodom, širine oko 2 prsta.
- Sada dodajte preostale sastojke, svježu papriku, lovorov list, oguljenu rajčicu, 2 žlice ciganjskog umaka, 2 žlice paradajz paste i oguljeni / narezani krumpir.
- Pustite da sve prođe dobro, kao i uvijek, pokušajte i eventualno začinite.
Najbolje da pripremite gulaš od kotlića dan ranije, onda se on može dobro izvući i samo je puno bolji ukus!
