Izrada špinata od divljeg češnjaka | TheFruitAndFlowerBasket TV
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
U proljeće između ožujka i travnja u trgovini se opet može kupiti divlji češnjak. Travari se u ovo vrijeme posebno privlače u šumu kako bi okupili zdravo zelenilo.
Bilo da se kupuje ili samostalno skuplja, preporučljivo je dvaput provjeriti svaki list tijekom pranja kako biste uklonili strane materijale prije pripreme.
Divlji češnjak je divno divlje povrće i volim ga koristiti kao proljetni lijek. Uz njega se može pripremiti ne samo juha ili namaz, već i špinat od divljeg češnjaka s blagim dodirom češnjaka.
Sastojci za 2 osobe kao glavno jelo su:
- oko 400 g svježeg divljeg češnjaka
- 1 mali luk, narezan na kockice
- 4 žlice krema fraiche
- 4 žlice običnog brašna za vezivanje
Za ukus nam trebaju:
- 1/2 kocke juhe od juhe
- prstohvat kima, muškatni oraščić i papar, kao i sol po ukusu
- i 2 žlice biljnog ulja za prženje i 250 ml vode da se ukuhavaju
Za pire krumpir:
400 g krumpira mljevenog
priprema
- Krumpir prekrijte vodom, solju i kuhajte lagano.
- Zatim ispraznite vodu i pospite s oko 200 ml mlijeka pire krumpiru.
- Začinite komadom maslaca i prstohvatom muškatnog oraščića i soli.
- Divlji češnjak najprije se ispere uklanjanjem svakog lista. Eventualni korov također se lakše može otkriti na ovaj način.
- Zatim se divlji češnjak grubo reže.
- Luk je pržen u biljnom ulju, a sada dolazi narezan divlji češnjak.
- Dodajte oko 250 ml vode i ostavite da kuha 5 minuta.
- Sve sada dobro začinite juhom, kuminom, muškatnim oraščićem, solju i paprom po ukusu.
- U međuvremenu, žlicu 4 žlice brašna i 4 žlice krema fraiche. To tijesto se zatim umiješa u povrće i kuha još 5 minuta.
- Ručnim mikserom pomiješajte vezani divlji češnjak za špinat.
Već je špinat od divljeg češnjaka spreman i može ga poslužiti uz pire krumpir.
Ako želite, možete napraviti još jedno prženo jaje.
Želim vam puno sreće!
PS: Glavni sastojak ovog recepta može se zamijeniti i lišćem koprive ili špinatom.
Umjesto crème fraiche, na primjer, možete koristiti i kremu (kiselo vrhnje) ili čak vegansku kremu (kuhinja).
Umjesto pirea, stane čak i jednostavan kuhani krumpir.
Na naš kanal možete se pretplatiti na youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Ovdje je vaš videozapis? Pošaljite nam svoj video savet i dobit ćemo vam kupon od 50? Amazon! Tako se to radi!
