Krumpir i poriluk tava
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Srčano jelo od krumpira, luka, paprike i dereze. Neka vas okusi!
sastojci
- 500 g krumpira (krumpir), kipuće
- 3 poriluka (poree)
- 1-2 sitna luka
- češnjak
- papar
- sol
- kim
- Paprika, crvena i žuta
- 1 žlica paste od rajčice
- 1 par Debreziner
- 2 žlice masnoće (stara pečena svinjska pečenka)
- Juha od povrća (stara, zrnasta juha + topla voda)
priprema
Uobičajeni pripravci povrća: krumpir i luk narežite na kriške. Papriku narežite na kockice, a poriluk na kriške debljine oko 1 cm, a češnjak isjeckajte. U tavi otopite mast ili masnoću za kuhanje. Dobro oljuštite pastu od rajčice i kuminu, dodajte češnjak i nastavite pržiti. Sada izrežite Debrezine u Radlnu i dodajte ih povrću i krumpiru i dobro promiješajte. Nakon pet minuta ulijte malo povrtne juhe (tekućina bi trebala biti potpuno prokuhana nakon završetka jela), začinite solju i paprom te pirjajte na 180 stupnjeva u pećnici oko 40 minuta.
Povrće se može mijenjati prema sezoni i dostupnosti.
Postoji li Debreziner u Njemačkoj, ne znam. U optici izgledaju poput Frankfurtera (bečke), samo što se sastoje od grubog i papriziranog mesa kobasica.
