Quark Schmarren
Za sirni kolač od sira: 250 g kvarka, 1 - 2 jaja, 125 g pšeničnog brašna, 1 Msp. Soli, 60 g masti za pečenje (tekući maslac) 20 g šećera, malo cimeta.
Ovako se radi:
Kvarka se procijedi kroz sitno sito i pomiješa s jajima, brašnom i solju.
Za svaki slučaj, jedan dio tijesta u obliku guste palačinke, u tavi s otopljenom vrućom masnoćom.
Palačinka se peče na svijetlo smeđoj boji s jedne strane, preokreće, a zatim je s dvije vilice razvaljate na sitne komade, koji dobro porumeni.
Žumanjke pospite cimetom i šećerom (smjesa cimeta i šećera).
Vrijeme pečenja: oko 6 - 8 minuta
Promjena: U tijesto možete umiješati 500 - 700 g mljevenog kuhanog krumpira.
